Category: Roti

Resep Roti Tawar Gandum Anti Gagal

Resep Roti Tawar Gandum Anti Gagal

Dibandingkan dengan roti tawar biasa, kandungan serat di dalam roti tawar gandum ini sangat bagus untuk kesehatan terutama yang sedang diet. Mengonsumsi roti tawar gandum ketika sarapan akan membuat Anda lebih berenergi dan kenyang lebih lama. Simak resep roti tawar gandum paling mudah berikut ini:

Baca juga : 3 Tips Memilih Tepung Panir Untuk Roti yang Berkualitas Tinggi

Bahan-bahan

Resep roti tawar gandum ini akan berhasil dilakukan dengan baik jika Anda membeli bahan-bahan yang tepat terutama untuk tepung gandumnya. Gunakan tepung gandum yang halus agar ragi bisa bekerja dengan baik, hindari tepung gandum yang bentuknya seperti serbuk gergaji sebab bisa membuat roti bantat karena ragi tidak bisa bekerja. Berikut ini adalah bahan yang harus Anda siapkan:

  1. 380 gram tepung gandum utuh yang lembut.
  2. 80 ml susu cair.
  3. 8 sdm madu untuk membuat roti terasa manis.
  4. 4 sdm minyak sayur.
  5. 240 ml air hangat.
  6. 1 ¼ sdt garam.
  7. 1 bungkus ragi.

Cara Membuat

Berikut ini adalah cara membuat roti tawar gandum yang harus Anda lakukan dengan benar:

  1. Air hangat, ragi, madu dan susu campurkan dengan mengaduknya secara rata. Saat tercampur dengan sempurna bahan ini akan berbuih dan berbusa. Sisihkan.
  2. Bahan kering campurkan menggunakan mixer sampai rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan cair dan mixer dengan kecepatan sedang. Mixer selama 10 menit sampai adonan menjadi kalis.
  3. Siapkan wadah besar yang sudah Anda olesi minyak, ambil adonan kemudian bulatkan. Olesi adonan dengan minyak kemudian tutup dengan kain yang bersih. Diamkan di tempat yang hangat selama dua jam agar adonan menjadi lebih mengembang.
  4. Kempiskan adonan, kemudian olesi cetakan roti tawar dengan minyak bisa juga dengan margarin. Bentuk memanjang seperti loyang. Tutup adonan selama 30 menit dengan kain yang bersih.
  5. Saat menutup adonan terakhir kali jangan lupa panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  6. Panggang adonan dengan oven yang sudah panas dengan waktu 45 sampai dengan 50 menit. 45 menit terbagi menjadi 3 set, 15 menit pertama tutup dengan alumunium foil, 15 menit berikutnya putar posisi, begitu pula 15 menit berikutnya.
  7. Untuk mengetahui roti sudah matang atau belum tepuk bagian atas adonan, kalau mengeluarkan bunyi seperti berongga itu tandanya roti tawar Anda sudah matang.

Baca juga : Sari Roti Indonesia : Rahasia Tersukses Perusahaan Roti Saat Ini

Membuat roti tawar gandum memang membutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Jika Anda membuat resep roti tawar gandum di atas dengan benar hasilnya roti tawar Anda akan terasa lezat dan nikmat.

3 Tips Memilih Tepung Panir Untuk Roti yang Berkualitas Tinggi

3 Tips Memilih Tepung Panir Untuk Roti yang Berkualitas Tinggi

Roti bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Salah satu olahan makanan dari roti tersebut ada yang menggunakan tepung panir. Tepung panir ini berbeda dengan tepung roti yang mana memiliki warna orange dengan kuning. Teksturnya pun lebih kasar dibandingkan dengan tepung roti. Selama ini tepung panir digunakan untuk pembuatan nugget, tempura, rissoles, sandwich goreng dan masih banyak lagi lainnya. Untuk bisa menghasilkan cita rasa makanan yang lezat tentu saja Anda harus memilih tepung panir yang berkualitas tinggi. Berikut ini beberapa tips memilih tepung panir untuk roti yang berkualitas bagus:

Baca juga : Sari Roti Indonesia : Rahasia Tersukses Perusahaan Roti Saat Ini

Cium Baunya

Tips memilih tepung panir untuk roti yang pertama adalah cium baunya terlebih dahulu. Tepung yang berkualitas bagus tidak akan berbau sedangkan yang kualitasnya tidak bagus akan berbau tengik. Bau tengik tersebut menandakan bahwa tepung tersebut sudah ada jamur di dalamnya. Selain baunya Anda bisa melihat dari teksturnya. Tepung panir yang masih fresh tidak akan menggumpal berbeda dengan yang sudah jamuran.

Lihat Kemasannya

Ketika Anda membeli tepung panir di toko roti, lihatlah kemasannya dan pastikan ada tanggal kedaluarsanya. Memperhatikan kemasan bertujuan untuk melihat apakah tepung tersebut memiliki lubang yang memungkinkan bagi jamur maupun kutu masuk ke dalam tepung. Jika dalam kemasan tidak ada tanggal expirednya Anda perlu khawatir dengan tepung yang Anda beli.

Perusahaan Ternama

Membeli tepung panir yang dibuat oleh perusahaan ternama lebih aman dibandingkan dengan membeli tepung panir curah. Meski harganya lebih mahal, namun harga tidak akan pernah membohongi kualitas. Tepung panir yang dibuat oleh pabrik atau perusahaan ternama akan dikemas dengan plastik yang sudah ada logo dari perusahaan tersebut.

Baca juga : Aneka Bentuk Roti Manis yang Unik dan Menarik

Makanan yang lezat akan dihasilkan dari bahan-bahan yang berkualitas pula. Memang harga tidak akan pernah membohongi cita rasa. Roti yang dibuat dengan bahan berkualitas dan terbaik memang memiliki harga yang lebih mahal namun sepadan dengan cita rasa yang dihasilkan oleh roti tersebut. Oleh sebab itu jika Anda ingin menciptakan olahan roti menggunakan tepung panir, gunakanlah yang memiliki kualitas terbaik. Lakukan tips memilih tepung panir untuk roti yang dijelaskan di atas agar menghasilkan makanan yang lezat dan menggugah selera.

Aneka Bentuk Roti Manis yang Unik dan Menarik

Aneka Bentuk Roti Manis yang Unik dan Menarik

Bentuk roti saat ini beraneka ragam, tidak hanya bulat dan kotak saja namun lebih variatif. Hal itu dikarenakan untuk menarik minat pelanggan atau pembeli harus dibuat seunik dan semenarik mungkin. Sama seperti dengan membeli barang, jika barang tersebut tidak memiliki packaging yang bagus tentu akan membuat Anda malas membelinya. Semakin berkembangnya industri pastry dan bakery di Indonesia, membuat berbagai macam bentuk roti bermunculan. Simak aneka bentuk roti manis yang menarik dan menggugah selera berikut ini:

Baca juga : Sari Roti

Roti Semangka

Salah satu kue yang saat ini sedang digemari oleh masyarakat adalah roti semangka. Bentuknya yang sangat mirip sekali dengan semangka membuat masyarakat menjadi tertarik untuk mencobanya. Roti ini didominasi dengan warna merah, hijau, putih dan juga hitam untuk bijinya. Untuk semangka yang warnanya kuning, warna daging  semangka yang merah bisa diganti dengan warna kuning.

Roti Daun

Aneka bentuk roti manis selanjutnya adalah bentuk daun. Dinamakan bentuk daun dikarenakan roti tersebut memiliki garis-garis yang mirip dengan garis pada daun.  Selain ada yang dibuat per helai, ada juga roti manis dengan bentuk daun yang dibuat per tangkai sehingga terlihat seperti daun yang rimbun. Roti manis ini banyak digunakan sebagai seserahan pernikahan karena memiliki bentuk yang unik dan cantik.

Kartun Karakter

Untuk anak-anak yang menyukai kartun, roti manis dengan bentuk karakter ini sangat cocok untuk dihadirkan dalam acara-acara spesial. Kue ini nantinya berbentuk sponge cake yang lembut dan pada loyang sudah digambari dengan karakter kartun tersebut, seperti Hello Kitty, Doraemon, Minion dan masih banyak lagi lainnya. Nantinya ketika sponge cake sudah jadi bisa dipotong sesuai dengan karakter kartun yang dibuat.

Bentuk Hewan

Roti manis dengan bentuk hewan masih diminati oleh masyarakat. Misalnya saja adalah bentuk kura-kura, kepala anjing dan juga babi. Banyak yang suka dengan bentuk hewan dikarenakan lucu dan juga unik. Isian roti tersebut pun bermacam-macam ada yang isi pisang, cokelat, keju dan juga messes.

Baca juga : Ini Dia Sejarah Roti Yang Tidak Banyak Diketahui Orang

Semakin unik bentuk roti, maka minat masyarakat terhadap roti tersebut akan semakin tinggi. Terlebih lagi saat ini roti banyak digunakan sebagai oleh-oleh yang kekinian. Dengan hadirnya media sosial seperti Facebook dan instagram akan membuat roti hasil kreasi Anda menjadi lebih ngehits. Anda bisa menjadikan aneka bentuk roti manis yang disebutkan di atas menjadi ide untuk pembuatan roti di dalam bisnis bakery atau pastry Anda geluti.

Ini Dia Sejarah Roti Yang Tidak Banyak Diketahui Orang

Ini Dia Sejarah Roti Yang Tidak Banyak Diketahui Orang

Siapa yang tidak mengenal roti? Semua orang baik muda ataupun tua pasti mengenal makanan satu ini. Roti dikenal akan kepraktisannya ketika di konsumsi dan tentu saja dapat membuat perut menjadi lebih kenyang. Maka tidak mengherankan jika roti sering kali digunakan untuk pengganjal perut ketika rasa lapar mendera. Biasanya roti digunakan sebagai menu sarapan ataupun menjadi camilan saat bersantai. Bentuk dan juga rasanya yang semakin bervariasi menjadikan roti tidak pernah terasa membosankan ketika dikonsumsi.

Sejarah Roti

Sejarah roti konon katanya sudah dimulai sejak 10.000-12.000 tahun yang lalu. Berdasarkan sebuah catatan sejarah, makanan berbahan dasar tepung satu ini kali pertama dikembangkan di daerah Mesopotamia dan juga Mesir. Pada saat itu masyarakat sekitar hanya mengkonsumsi gandum secara langsung. Akan tetapi setelah ditemukan sebuah cara yang dianggap lebih baik untuk mengolah gandum dengan dilumatkan dan dicampur dengan air hingga menjadi pasta. Pasta yang sudah dibuat tersebut kemudian dipanaskan di atas api, lalu dikeringkan. Itulah kali pertama roti dibuat.

Teknik pembuatan roti tersebut, semakin hari semakin berkembang hingga menjadi roti seperti sekarang ini. Sebagai contoh, hasil dari pengembangan teknik pembuatan roti adalah roti canai di India, roti pita di Timur Tengah, tortila di Meksiko dan lain sebagainya. Beberapa bukti yang menunjukan tentang sejarah perkembangan roti dapat dilihat dari bekas reruntuhan kota Pompei.

Baca juga : Sari Roti Indonesia : Rahasia Tersukses Perusahaan Roti Saat Ini

Roti Sebagai Status Sosial

Sejarah roti yang sangat panjang, hingga kini perkembangannya terus berlanjut. Seperti yang sudah dibahas tadi, kali pertama roti dikembangkan di Mesir lalu kemudian menyebar ke Yunani hingga akhirnya menyebar secara merata di daratan Eropa. Karena perkembangan pembuatan roti tersebut, pada masa itu gandum dan juga roti bahkan memiliki arti dan juga status sosial tersendiri.

Pada saat itu, warna roti menjadi pembeda antara masyarakat kelas atas dan juga masyarakat kelas bawah. Semakin gelap warna sebuah roti, maka semakin rendah kelas sosialnya. Hal tersebut berkaitan dengan kualitas tepung yang digunakan. Bahan pembuat roti dari tepung berwarna putih pada saat itu harganya sangat mahal, sehingga hanya masyarakat kelas ataslah yang bisa membeli tepung berwarna putih tersebut.

Beberapa Klasifikasi Produk Roti

Seiring perkembangan teknologi, maka jenis-jenis roti pun semakin berkembang. Jika dahulu hanya dikenal roti manis dan juga roti tawar saja, sekarang ini ada berbagai macam dan juga jenis roti. Nah, apa saja jenis-jenis roti yang ada sekarang ini? Berikut adalah beberapa diantaranya.

  1. Country Bread

Country bread atau yang lebih dikenal sebagai roti kontinental adalah salah satu jenis roti yang dibuat dengan tanpa campuran gula serta margarin di dalamnya. Roti satu ini lebih dikenal di negara-negara Eropa yang hanya terbuat dari 5 bahan utama yaitu tepung, yeast, garam, serta air tanpa adanya improver. Biasanya tekstur kulit rotinya lebih ke garing dan renyah.

  1. Rye Bread

Dinamakan dengan roti rye karena memang roti ini terbuat dari tepung rye yang telah mengalami proses fermentasi yang panjang yaitu sekitar 12-24 jam. Untuk menambah rasa, biasanya ditambahkan asam dalam adonan sehingga dikenal juga dengan istilah sour dough. Jenis roti ini lebih dikenal di Jerman dan juga di Italia.

  1. Grain Bread

Grain bread tidak terbuat dari tepung akan tetapi dari biji gandum secara utuh, sehingga teksturnya cenderung lebih keras.

Nah itulah dia sejarah roti yang sangat panjang hingga menghasilkan berbagai jenis roti seperti sekarang ini. Semoga bermanfaat.

Baca juga : Mengenal Asuransi Pendidikan Terbaik di Indonesia

Sari Roti Indonesia : Rahasia Tersukses Perusahaan Roti Saat Ini

Sari Roti Indonesia : Rahasia Tersukses Perusahaan Roti Saat Ini

Article.id – Berbisnis di bidang kuliner memang susah-susah gampang. Susah jika memang produk kuliner yang dibuat tersebut kurang diminati, akan tetapi lain ceritanya jika ternyata produk tersebut banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Nah, itu pulalah yang menimpa berbagai perusahaan roti di Indonesia.

Perusahaan Roti Di Indonesia

Banyak sekali perusahaan roti di Indonesia, baik itu yang berkapasitas kecil atau rumahan hingga berkapasitas besar dengan skala nasional. Semua perusahaan tersebut tentu memiliki keunggulan tersendiri di masing-masing produknya. Selain itu juga, cara pemasaran serta cakupan pasarnya pun berbeda-beda.

Ada perusahaan yang hanya memiliki cakupan yang kecil saja dengan ruang lingkup hanya di sekitar tempat produksi ( biasanya ini untuk pabrik roti skala rumahan ), ada pula yang memiliki ruang lingkup pemasaran nasional dengan menyasar pasar semua golongan dan ada pula yang memiliki ruang lingkup nasional akan tetapi hanya menyasar pasar kalangan menengah ke atas saja. Biasanya tipe perusahaan roti yang terakhir lebih berbentuk Bakerry atau Pastry, dengan sistem franchise.

Sari Roti Perusahaan Roti Paling Sukses Di Indonesia

Salah satu perusahaan roti di Indonesia adalah Sari Roti. PT Nippon sendiri sebetulnya merupakan sebuah merek dagang dari PT Nippon Indosari Corpindo Tbk, sebuah perusahaan roti nasional yang memiliki kantor pusat di Bekasi. Selain menjadi perusahaan roti nasional yang sukses, PT Nippon juga tercatat sebagai salah satu perusahaan terbesar di Asia yang bergerak pada bidang industri makanan berproduksi masal.

PT Nippon Indosari Tbk selaku perusahaan pemiliki Sari Roti hingga kini telah memiliki sedikitnya 6 buah pabrik yang tersebar di seluruh Indonesia. Tentunya ke 6 pabrik tersebut dioperasikan untuk memenuhi banyaknya permintaan pasar, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.

Saat ini ke 6 pabrik tersebut telah mampu menghasilkan roti hingga berjumlah 1.8 juta roti setiap harinya. Maka sangatlah wajar jika PT Nippon Indosari Corpindo kini telah menguasai pasar roti Indonesia hingga 90% jumlahnya. Titik pendistribusiannya sendiri mencapai 26.000 titik mulai dari warung pinggir jalan hingga swalayan dan juga mall.

 Di Balik Suksesnya Sari Roti

Suksesnya Sari Roti tidak terlepas dari peran sang Presiden sekaligus Ceo PT Nippon Indosari Corpindo, Wendy Yap. Keberhasilan dari Wendy Yap di dalam dunia bisnis sudah ia raih sejak ia berusia 21 tahun. Pada saat itu, ia telah berhasil menyelesaikan kuliahnya di Universitas Melbourne Australia. Dari hasil kerja kerasnya dan juga ketekunan Wendy Yap, akhirnya ia dapat mendirikan perusahaan sendiri yang diberi nama PT Nippon Indosari Corporation pada tahun 1995 yang kemudian berubah nama menjadi PT Nippon Indosari Corpindo.

Hingga kini perusahaan yang dipimpinnya telah berusia  lebih dari 20 tahun dan terus mengembangkan sayap usahanya ke berbagai daerah dengan senantiasa mengeluarkan berbagai macam produk-produk terbaru.

Bahkan dari sejak kali pertama didirikan, PT Nippon tidak hanya berfokus pada produksi roti saja, akan tetapi juga memperhatikan keadaan lingkungan sekitar. Buktinya adalah sebagai sebuah tanggung jawab perusahaan, PT Nippon Indosari Corpindo selalu memantau limbah pabrik yang dihasilkan secara berkala agar tidak sampai mencemari lingkungan sekitarnya.

Sebagai bukti juga kalau PT Nippon adalah benar-benar perusahaan roti terbaik di Indonesia, perusahaan tersebut telah menerima berbagai macam penghargaan, mulai dari Top Brand Award, Top Brand for Kids Award, Marketing Award, Rekor Bisnis Indonesia hingga Forbes Indonesia. Maka dari itu tidaklah mengherankan jika Sari Roti menjadi salah satu perusahaan roti di Indonesia yang paling sukses dan juga paling eksis hingga saat ini.